Projet Boulangerie & Pâtisserie

Contexte et Justification du Projet

Depuis sa création en 1993, notre association fonctionne majoritairement grâce aux cotisations internes des membres et aux appuis financiers de nos partenaires internationaux du Nord. Toutefois, ces ressources actuelles s'avèrent limitées pour répondre à l'ensemble des besoins croissants du centre et étendre la capacité d'accueil des enfants vulnérables.

C’est dans l’optique de générer des ressources financières stables et indépendantes que le CEFI initie ce projet d'unité économique. Il s'agit d'une double réponse concrète : bâtir l'autonomie financière à long terme de l'ASBL, et offrir un cadre d'insertion socioprofessionnelle qualifiant pour les enfants et jeunes d'Uvira vivant avec un handicap visuel ou auditif. Cette démarche lutte activement contre la mendicité, l'analphabétisme et l'isolement social.

Stratégie d'Autonomie & Objectifs

Parce que la véritable réinsertion communautaire repose sur l'autonomie financière individuelle, l'apprentissage d'un métier artisanal est indispensable. Nos actions se structurent autour de trois axes de développement :

• Formation technique : Encadrer et former une dizaine de jeunes aux métiers de la boulangerie et de la pâtisserie fine.
• Pérennisation : Commercialiser du pain de qualité en gros et au détail afin de générer une rentabilité stable réinvestie dans le Centre de Rééducation.
• Accompagnement humain : Assurer le développement moral et physique à travers des ateliers de jeux, encadrés par une équipe spécialisée (éducateur spécialisé, infirmière, psychologue).

🎯 Impact de votre don

• Scolarisation continue et insertion des enfants sourds et aveugles.
• Création immédiate d'emplois locaux et de dynamisme économique.
• Production saine à partir de fruits issus des vergers locaux d'Uvira.
• Autofinancement partiel et structuré des frais généraux de l'ASBL.